原料:长豆角、芝麻酱、醋、精盐、鸡精、香油
做法:
1、长豆角清洗干净,锅中放清水,烧开后放入豆角,以淹没豆角为宜,待豆角变色后捞出。
2、放入凉水中浸泡,反复两次,待豆完全变凉后捞出,将豆角切成一寸左右,放入盘中。
3、将芝麻酱加少许盐、醋,加入蒜泥、香油调匀后淋在豆角上即可。